Składniki:
• 1 kg świeżych muli
• 4 łyżki oliwy
• 2 ząbki czosnku
• 125 ml białego wytrawnego wina
• sól
• pieprz
• sok z 1 cytryny
Sposób wykonania:
Mule zalać duża ilością wody i odstawić na 1 godzinę.
Po tym czasie dokładnie je oczyścić.
W między czasie do szybkowaru wlać oliwę i wrzucić czosnek, podgrzać i wrzucić mule.
Doprawić do smaku solą oraz dużą ilością pieprzu i trzymać pod przykryciem ok. 6-10 minut.
Mule które się nie otworzyły wyrzuć.
Na koniec dodać sok z cytryny, wymieszać i podawać.